Il costo dell’agricoltura

Traduzione con DeepL. Oltre a possibili errori, mancano le immagini, i link interni e la formattazione. Siete invitati a consultare l’originale in lingua inglese:

Autrice: Alice Friedemann

Sito originale: https://energyskeptic.com/2021/the-cost-of-farming/

Su Archive.org: https://web.archive.org/web/20210924094647/https://energyskeptic.com/2021/the-cost-of-farming/


Postato il 14 settembre 2021

Prefazione. Uno dei modi migliori per sopravvivere alla prossima crisi energetica e ridurre la perdita di biodiversità, l’erosione del suolo e le sostanze chimiche tossiche è quello di avviare una fattoria biologica. Oggi, questo è difficile da realizzare a meno che tu non abbia un lavoro dalle 9 alle 5, perché per ripagare il costo della terra e delle attrezzature, devi coltivare molto cibo, e questo richiede attrezzature costose.

Il risultato dal 1935 è che le fattorie sono diventate sempre più grandi. Nel 1935 c’erano circa 7 milioni di fattorie con una media di 155 acri, oggi solo 2 milioni di fattorie con una media di 444 acri.

Dal momento che il petrolio ha raggiunto il picco nel 2018, è un peccato che il modo di dividere le grandi fattorie in fattorie più piccole è altamente improbabile che accada per prepararsi al declino energetico. Quindi questo significa un futuro sistema feudale di mega proprietari terrieri e i loro servi, o più probabilmente, guerre civili senza fine mentre la terra viene ridistribuita nel modo più duro.

Un altro modo di fare agricoltura, anche se non si sa come, sarebbe quello di comprare la terra e invitare un contadino a vivere lì per fare il lavoro: McKeough (2020) Their Dream Was a Working Farm (but They Weren’t Farmers). Così una coppia urbana ha avuto un’idea: Perché non costruire una casa che potessero condividere con gli agricoltori alle prime armi, su un terreno che potesse essere coltivato? New York Times.

Alice Friedemann http://www.energyskeptic.com autrice di “Life After Fossil Fuels: A Reality Check on Alternative Energy”, 2021, Springer; “When Trucks Stop Running: Energy and the Future of Transportation”, 2015, Springer, Barriers to Making Algal Biofuels, e “Crunch! Whole Grain Artisan Chips and Crackers”. Podcast: Collapse Chronicles, Derrick Jensen, Practical Prepping, KunstlerCast 253, KunstlerCast278, Peak Prosperity , XX2 report


Krymowski J (2020) La nuova tecnologia e la migliore efficienza dei macchinari stanno facendo lievitare i costi di essere un agricoltore. AGdaily.

Non c’è da stupirsi che le fattorie industriali continuino a diventare più grandi. Un nuovo modello di base di dimensioni medie, senza accessori opzionali, come una mietitrebbia John Deere o Case IH, parte da circa 300.000 dollari. Alcuni dei trattori più grandi in questo settore possono raggiungere i 700.000 dollari o più. La maggior parte ha un software proprietario, lasciando gli agricoltori senza il diritto alla riparazione, dato che la maggior parte dei problemi dovranno essere risolti dal concessionario a costi maggiori. I trattori usati sono più economici, ma anche qui una mietitrebbia decente costa 100.000 dollari.

Ora, che dire delle cose più elementari? Date un’occhiata al vostro trattore medio, qualcosa di non articolato per soddisfare le esigenze quotidiane di carico, spostamento e trasporto. Ancora una volta, come prezzo base, potete andare dal vostro rivenditore locale e aspettarvi di pagare ben entro i limiti di $20.000 a $50.000 per qualcosa di medie dimensioni, nella gamma da 25 a 80 cavalli. Usate queste macchine vanno ancora da 10.000 a 30.000 dollari. Come potete immaginare, il cartellino del prezzo sale significativamente in base alla maggiore potenza e ai componenti aggiuntivi.

Se piantate colture a file (come il mais o la soia), ci sono una varietà di attrezzi di cui avete bisogno. Una delle piantatrici no-till 4705 di Kinze a 24 file vi costerà almeno 310.000 dollari, per esempio, mentre una testa di mais John Deere per la mietitrebbia che avete già pagato centinaia di migliaia di dollari aggiungerà altri 55.000-100.000 dollari al costo. Naturalmente, quando fate ruotare la soia o il grano nei vostri campi, avrete bisogno anche di attrezzi per il raccolto. Non dimenticate le attrezzature per il dissodamento, le irroratrici, le attrezzature per rastrellare e imballare il fieno e le coclee, tutte cose che possono essere necessarie per condurre gli affari.

I prezzi sempre crescenti delle attrezzature, in parte dovuti ai sempre maggiori progressi tecnologici, sembrano quasi più adatti come lussi che come pezzi essenziali di attrezzature di lavoro. Anche una minipala nuova standard (e come un trattore, insostituibile in molte aziende agricole) può facilmente costare da 25.000 a 65.000 dollari. O se avete bisogno di un veicolo utilitario side-by-side per trasportare il mangime o fare altri lavori strani intorno alla fattoria, aspettatevi di sganciare più di 20.000 dollari su un Can-Am Defender Pro o circa 10.000 dollari per una serie Kubota RTV. Non c’è da meravigliarsi che molti agricoltori scelgano di far funzionare i loro pick-up compatti per questo tipo di compiti – taglia i costi.
Il costo della terra arabile

La terra arabile, la risorsa naturale agraria più fondamentale, sembra aumentare di valore mentre diminuisce la sua disponibilità. Nel 2016, la superficie coltivabile negli Stati Uniti costituiva solo il 16,65% della massa terrestre. Questo non è sorprendente se consideriamo che dal 1962 al 2012 abbiamo perso 31 milioni di acri di terreno agricolo per qualche tipo di sviluppo.

Il costo per acro varia molto da stato a regione. Ma in alcuni dei nostri paesi agricoli di prima qualità, l’accessibilità è virtualmente impossibile per chiunque non abbia un’eredità per entrare nell’industria e acquisire abbastanza acri per entrare nell’agricoltura di produzione sostenibile dal punto di vista del costo della vita.

In California, una delle potenze agricole americane, il costo medio dei terreni agricoli è di 10.000 dollari per acro. L’Iowa non è troppo lontano con 7.190 dollari per acro o anche la Florida con 5.950 dollari per acro. Quando si considera che molti agricoltori di produzione dicono (https://www.agriculture.com/farm-management/business-planning/how-much-does-it-take-to-become-a-farmer) che hanno bisogno di almeno 500 acri di proprietà e altre centinaia di acri in affitto per guadagnarsi da vivere solo con la fattoria, la somma dei soldi spesi può essere sconcertante.
Il costo della coltivazione

Con il costo d’entrata, per così dire, poco amichevole, può portarvi a chiedervi dei contadini generazionali abbastanza fortunati da ereditare la terra, il capitale e anche le attrezzature. Se si hanno le basi, dovrebbe essere facile guadagnarsi da vivere onestamente in questo business, no? Purtroppo, anche questo caso non è così semplicistico.

I tuoi costi annuali di funzionamento variano molto a seconda della stagione, della merce e della regione. Ma in generale, i costi stanno salendo e i valori di mercato non riescono a tenere il passo a sufficienza.

La redditività per acro di qualsiasi coltura è difficile da descrivere accuratamente in una dichiarazione generale. Varia notevolmente in base alle esigenze di un particolare terreno, al tempo, ai bushel per acro, alla manodopera, al tempo di commercializzazione e a molto altro. Ma per qualche prospettiva, guardiamo i rapporti Illinois 2018 per il costo di produzione di mais e soia. Il mais ha avuto un costo medio di produzione di 854 dollari in tutte le varie regioni dello stato, e ha oscillato ovunque da 3,70 a 4,33 dollari a bushel quando venduto. Essendo conservativo per con la media nazionale di 176,4 bushel per acro di resa nel 2018, ciò significa che ogni acro ha portato solo circa $653 a $764.

La soia dell’Illinois ha avuto una media di 639 dollari di costo di produzione per acro, per un valore di 8,99-10,64 dollari per bushel. Quell’anno la media era di 51,6 bushel per acro, con un reddito potenziale di 464-549 dollari per acro.

Altre colture non sono molto più allegre. Guardando i costi storici delle materie prime e i rendimenti secondo l’USDA, la produzione nazionale di grano ha avuto un valore di produzione di -71,42 dollari, meno i costi totali.
La dipendenza dal reddito extra-agricolo

Questo ci porta ad un’altra importante realtà: la maggior parte degli agricoltori dipende da un reddito extra-agricolo di qualche tipo per aiutare a pagare le bollette. Questa non è una novità – infatti direi che la maggior parte delle persone nell’agricoltura lo sanno molto bene, se non statisticamente che nella pratica. Pensateci, quanti agricoltori conoscete che gestiscono un’operazione come unica fonte di reddito per loro, il loro coniuge e forse i figli? Le probabilità sono molto, molto poche, se non nessuna.

Secondo l’USDA, mentre sembra che il reddito mediano sia destinato ad aumentare per le famiglie di agricoltori, è importante essere consapevoli che il reddito extra-agricolo è direttamente collegato a questo.

Cosa sia il “reddito extra-agricolo” varia abbastanza. Potrebbe assumere la forma di un coniuge con un lavoro a tempo pieno o part-time, potrebbe essere entrambi i coniugi che lavorano a tempo pieno o part-time in aggiunta all’agricoltura, o anche un genitore affiliato o un figlio adulto che lavora fuori dall’azienda in qualche modo. Ma la causa principale tende ad essere la stessa – la fattoria non si paga da sola (o forse può pagarsi da sola ma non la linea di interessi, i prestiti per le attrezzature, o l’assicurazione sanitaria).

Abbiamo visto come il costo di produzione ha continuato a salire e il ritorno sull’investimento delle principali materie prime è stato semplicemente incapace di tenere il passo, regredendo gravemente in alcuni anni.

Nel 2017, l’USDA ha pubblicato una bella “Food Dollar Series”, che ha mostrato esattamente come si sono ripartiti i dollari alimentari dell’America e dove ogni inviato è andato dopo aver acquistato un prodotto alimentare trasformato e confezionato.

La più grande fetta di cambiamento è andata al settore dei servizi alimentari che ha ottenuto 36,7 centesimi, seguito dalla trasformazione alimentare che ha ottenuto 15 centesimi, e il commercio all’ingrosso con 9,1 centesimi. La produzione agricola si è fermata al quarto posto, ottenendo solo 7,8 centesimi per ogni dollaro speso. Ora, in un sistema alimentare così pesantemente dipendente dalla distribuzione e dalla lavorazione diffusa, un cambiamento nel modo in cui il dollaro è tagliato è ragionevole – dopo tutto non si può semplicemente andare alla fattoria in fondo alla strada e acquistare un fascio di grano e passare attraverso tutti i passaggi intricati per ottenere una manciata di farina per il pane. Ma quando questo numero viene visualizzato così chiaramente, accoppiato ai modi in cui gli agricoltori hanno lottato per decenni, qualcosa non promette bene per molte persone.

Non c’è un’unica soluzione da parte di una sola organizzazione, settore o gruppo che risponda ai molti problemi finanziari che gli agricoltori affrontano nell’era moderna. Ma sembra che l’agricoltura di base come la conosciamo non diventerà incredibilmente più facile a breve. Quello che possiamo fare è sostenere i nostri agricoltori, locali e forse non così locali, e riconoscere i contributi che danno al nostro sistema di approvvigionamento alimentare. Prestate attenzione al vostro Farm Bureau locale e vedete quali problemi e preoccupazioni stanno sollevando per gli agricoltori delle vostre zone e mostrate il vostro sostegno se potete. Tutti abbiamo bisogno di mangiare e non tutti possiamo avere risposte, ma possiamo lavorare per il futuro dell’agricoltura e cercare di renderlo il migliore possibile.
Il costo della produzione di bestiame

Altre materie prime, come il bestiame e il pollame, non sono andate molto meglio. Secondo l’USDA nel 2019, il valore in dollari per cento chili di guadagno della produzione di maiale, meno i costi totali è stato di -5,62 dollari. Meno i costi operativi, quel valore sarebbe un enorme profitto di 11,10 dollari. Nota la ragione della differenza tra questi due numeri è che i costi operativi, presenti nel primo importo in dollari, rappresentano le parti più costose di tutta la produzione animale. Per calcolare questa unità, l’USDA ha preso in considerazione cose come il mangime acquistato, il mangime coltivato/raccolto in azienda, l’acquisto di animali, la lettiera, le cure veterinarie, le riparazioni, il marketing e così via.

I dollari per mucca nel segmento vacca-vitello dell’industria della carne bovina quello stesso anno erano un valore netto di -$786,87, meno i costi totali. Anche senza i costi operativi, questo lascia un altro sottile margine di profitto di 49,65 dollari.

Un vantaggio (o non tanto un vantaggio, a seconda di chi lo chiede) del pollame e del maiale di base è l’ampia disponibilità di contratti con società come Tyson, Cargill e Smithfield. Certo, questo fornisce la rete di sicurezza di un acquirente garantito, ma non significa necessariamente finanze significativamente migliori o costi di avvio più bassi. Per esempio, l’USDA ha detto che il 60% degli allevatori di polli da carne a contratto ha un reddito familiare che supera la mediana degli Stati Uniti, con una gamma piuttosto ampia di stipendi annuali. Tuttavia, questo rapporto ha notato che: “In media, il reddito fuori dall’azienda rappresenta la metà del reddito familiare totale guadagnato dagli allevatori a contratto, e il reddito fuori dall’azienda varia ampiamente”.

Questa voce è stata pubblicata in agricoltura, Inglese -> Italiano e contrassegnata con , , . Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *